Énergie: 162 kcal / 678 kJ
Protéines: 2,5 g
Lipides: 8 g
Glucides: 19 g
environ 20 minutes + 30 minutes pour décongeler
-Mélangez les myrtilles avec le sucre vanillé et le zeste de citron vert et laissez-les décongeler.
- Faites dorer les copeaux de noix de coco dans une poêle sans huile. Laissez-les sur un plat et refroidir.
- Coupez en quartier, épépinez et épluchez le melon. Coupez-le en tranches. Disposez le melon et les myrtilles sur les plats. Parsemez de noix de coco et de pistaches. Décorez la salade de feuilles de menthe et servez rapidement.
Accompagnez la salade d’un bol de fromage cottage dont chacun peu se servir à volonté.