Punch aux myrtilles sauvages

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Marché 4 personnes

1 botte d'aspérule odorante (ou deux cuillerées à soupe de sirop d'aspérule odorante)
1 bouteille (750 ml) de vin blanc sec
40 ml de sirop d'aspérule odorante
1 citron vert non traité
100 g de myrtilles sauvages du Canada (surgelées)
1 bouteille (750 ml) de vin mousseux sec
de la ficelle

Valeurs nutritives

Énergie: 336 kcal / 1410 kJ
Lipides: 0,65 g
Glucides: 17,1 g
Protéines: 1 g

Temps de préparation

environ 40 minutes

Préparation

-Lavez et séchez l'aspérule odorante. Réservez quelques feuilles pour garnir. Rassemblez le reste, faites-en un bouquet et ficelez-le. On trouve l'aspérule odorante dans la forêt, chez certains marchants de légumes bien achalandés ou en pot chez les fleuristes.

-Versez 250 ml de vin blanc et le sirop d'aspérule odorante dans un grand bol à punch (2 l de volume). Mettez-y le bouquet d'aspérule et laissez macérer le tout pendant 30 minutes. Entre-temps, lavez, essuyez et coupez en fines tranches le citron vert.

-Otez le bouquet d'aspérule. Dans le bol à punch, ajoutez les myrtilles sauvages et les tranches de citron vert. Versez-y le reste du vin blanc et le vin mousseux bien frais. Servez le punch décoré avec les feuilles d'aspérule odorante.

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